Pour cet événement si cher au cœur de l’équipe du Patio, nous avons suivi ses « complices » de belles fêtes dans les secrets de préparation de l’une des plus passionnée et passionnante : La St Valentin

Car avant de goûter une cuisine pleine d'émotions avec les produits les plus beaux possibles, toute une équipe à échangé et partagé longuement avant de trouver le thème romantique de la St Valentin 2012. Quel cocktail se mariera le mieux avec les succulents petits éveils du palais. Ces « quelques mots d’amour » sauront-ils charmer autant que la magnifique chanson ?

Les mélomanes verront peut-être le clin d’œil au grand Serge, dernier poète idéaliste du siècle. Comment créer une Suggestion Gourmande qui mettra « l’eau à la bouche » au moment même de sa lecture ?

Nous le savions déjà : Le Chef a pour priorité d’utiliser des matières de qualité irréprochable. Ainsi nous retrouvons les précieux « indispensables » d’une soirée réussie : Foie gras, filet de bœuf, gambas fraîches. Et un vrai produit d’amour, précieux, nacré et si délicieusement iodé : La Saint-Jacques bat son plein en ce moment et elle vous attend au Patio, dans sa coquille et gratinée à souhait.

Le choix des gourmandises à été traité comme une affaire de famille : Chaque douceur est un concentré de savoir-faire, de talent, de technique, d’amour…Tout le monde souhaitait faire vivre une recette mythique de la cuisine française et une recette mythique du Patio.

La décoration jouera elle aussi un rôle important car pour cette soirée si particulière, le Patio devra capturer la lumière et s’orner d'éclat et de féérie. La team du Patio veut miser sur l'émerveillement et le bonheur d'instants partagés ensemble.

A bientôt pour vivre ce mariage des sens si parfumé ....

Un vieux proverbe nous dit : « Manger des crêpes à la Chandeleur apporte un an de Bonheur ».

C’est avec beaucoup de plaisir et d’enthousiasme que le Chef du Patio profite de ce délicieux dicton pour sa suggestion gourmande à l’ardoise du Patio !

Du 1^er au 13 Février inclus, la Chandeleur est à l’honneur :

1 belle galette de sarrasin à choisir selon ses envies (poulet, saumon, jambon ou végétarienne), un trio de crêpes sucrées à savourer avec les petits plaisir de son choix (miel, confiture, chocolat......Miam) Et bien évidemment, du cidre doux à volonté.

Nous avons tous hâte d’y être ...

Nota Bene : Un peu d’histoire : Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification

Comme les années précédentes, le chef du Patio à crée pour vous un Menu Spécial Réveillon pour le 31 décembre 2011 afin de terminer tout en douceur ce passage vers la nouvelle année.

Dès 19h30 pour l’apéritif, une coupe de champagne accompagnant de succulentes verrines de saumon fumé et avocat.

Pour la suite, nous vous laissons le choix entre une crème brûlée au foie gras ou un tartare de St Jacques et saumon fumé.

Le plat principal sera selon vos envies un filet de Bar ou 1 Duo de caille farcies au foie Gras. Du Morbier AOC pour le fromage.

Enfin pour les douceurs, les plus épris de chocolat fondront pour le véritable Brownie, délice à l’Américaine ! Les autres seront séduits par

Le traditionnel Tiramisu Italien et ses framboises.

Pour vous donner la possibilité de profiter d’une nuit pleine de surprises, le restaurant fermera ses portes aux alentours de 23h30.